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Vini Napolitano
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    Taurasi D.O.C.G.

    Il Taurasi, 100% uve di Aglianico in purezza, allevato a raggiera, prodotto rigorosamente secondo le indicazioni dettate dal disciplinare. Le uve maturano per il 40% in barrique per 12 mesi 60% in botte grande da 80 Hl per 18 mesi. Le due masse vengono poi unite e restano fino al completamento della maturazione in cemento a cui segue un affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
    Abbinamento cibo/vino, si abbina a zuppe, primi piatti della tradizione, formaggi stagionati e carni rosse, servire a 18/20° avendo cura di stappare la bottiglia almeno 1 ora prima

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    Donna Grazia | Campi Taurasini DOC

    Il Donna Grazia Campi taurasini, come il Taurasi un Aglianico al 100% in purezza, allevato a cordone speronato, la fermentazione avviene in acciaio, la maturazione viene svolta per il 50% cemento per 12 mesi 50% in botte grande da 80 Hl per 12 Mesi. Le due masse vengono unite in cemento dove maturano altri 12 mesi.
    Abbinamento cibo/vino, Si abbina a primi piatti di terra, zuppe, formaggi, carni rosse e cacciagione, servire a 16/18°

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    Fiaba | Fiano di Avellino D.O.C.G

    Il Fiaba, Fiano di Avellino al 100 % in purezza da produzione di piante madri bicentenarie, allevamento a Guyot. La Fermentazione e la maturazione avvengono in cemento per 6 mesi e l’affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
    Abbinamento cibo/vino, si abbina perfettamente a primi delicati e alla cucina a base di pesce, servire a 10/12°, avendo cura di stappare la bottiglia almeno 1/2 ora prima e lasciata in fresco

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    Margaal | Greco di Tufo D.O.C.G.

    Il Margaal, Greco di tufo al 100 % in purezza, allevamento a Guyot. La Fermentazione e la maturazione avvengono in cemento per 6 mesi e l’affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
    Abbinamento cibo/vino, si abbina a primi piatti delicati, carni bianche, cucina a base di pesce, mozzarella di bufala e formaggi freschi, servire a 10/12°

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